3D yazıcıyla yüzde yüz bitki bazlı et üretildi

İsrail merkezli Redefine Meat şirketi tarafından, üç boyutlu yazıcı ile bitkisel et üretimi gerçekleştirilmesi gündeme oturdu

3D yazıcı ile üretilen yüzde yüz bitkisel etin restoranlarda servis edilebilir olması dikkat çekici. Soya, Pancar, hindistan cevizi yağı, bezelye proteini, nohut ve maya kullanılarak elde edilen bitki bazlı etin gerçek et dokusuna oldukça yakın olsa da tam istenen seviyeye gelene kadar çalışmalar devam edeceği açıklandı.

Bitki bazlı etin, aroması ise gıda aroması şirketlerinden biri olan Givaudan tarafından sağlancağı öğrenilen Redefine Meat, geçtiğimiz günlerde 29 milyon dolar yatırım aldı.